Was heißt Torrefacto? Torrefacto ist eine spezielle Art der Röstung von Kaffeebohnen, die vor allem in Spanien (aber auch in Frankreich, Portugal, Costa Rica und Argentinien) sehr verbreitet ist. Das Besondere an Torrefacto-Kaffee ist, dass während der Röstung Zucker beigefügt wird. Torrefacto-Kaffee ist eine einzigartige Methode der Röstung von Kaffeebohnen, die vor allem in Spanien, aber auch in anderen Ländern wie Frankreich, Portugal, Costa Rica und Argentinien zu finden ist. Während des Röstprozesses wird Zucker zu den Bohnen hinzugefügt, was zu einer stärkeren Karamellisierung und einer .
Kaffee Torrefacto oder nicht? Eine Frage des "guten" Geschmacks? Torrefacto ist eine Art und Weise Kaffeebohnen zu rösten, die in Spanien, Frankreich, Portugal, Costa Rica und Argentinien populär ist. Dabei wird nun während des Röstprozesses Zucker zugegeben, damit die Bohnen karamellisieren. Torrefacto. Spricht man von Torrefacto-Kaffee klingeln bei einigen Kaffeepuristen die Alarmglocken. Handelt es sich doch hierbei um Kaffeebohnen, denen während des Röstprozesses Zucker zugegeben wird. Eingefleischte Traditionalisten sind von jeher Verfechter einer möglichst natürlichen und ursprünglichen Röst- und Trinkkultur.